Hummus de batata doce (vegano)

Ingredientes
185 gramas de batata doce laranja assada sem pele
260 gramas de grão de bico cozido
1 dente de alho
40 gramas de tahine (pasta de sésamo)
80 ml de azeite
30 ml de sumo de limão
Cominho.
Sal
1 colher de sopa de salsa picada
Azeite
Pimenta caiena

Coloque o grão de bico, a batata doce cortada em pedaços, o alho, o sumo de limão, o tahine, o azeite, os cominhos e o sal num robot de cozinha. Triture até ficar com uma pasta homogênea. Ajuste os temperos se necessário. Coloque o hummus numa taça, regue com o azeite, polvilhe pimenta caiena, a salsa e sirva